秋天吃鸭是春天江南地域的传统夷易近俗。经由一个炎天的养生不断体力破费，人体需要在秋天用饮食来填补  。汤有推选汤秋天很简略变热上火，冬瓜以油腻滋阴为主 ，老鸭而鸭子则是春天春天的清补佳品
 。这种冬瓜老鸭汤特意适宜春天食用。养生

秋鸭不光肉质鲜嫩肥沃，汤有推选汤营养丰硕 ，冬瓜而且因其终年生涯在水中 ，老鸭性凉 ，春天具备滋润五脏之阳、养生清虚劳之热、汤有推选汤补血行水 、冬瓜养胃生津的老鸭成果
。老鸭汤是中医中最佳的滋补调养产物，有利瘦弱，延缓朽迈 ，滋阴补虚 。特意适宜夏秋两季食用 。炖老鸭时，退出冬瓜等汤料 ，既能营养互补，又能补虚消暑。

质料
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冬瓜；鸭；陈皮；盐；姜

步骤 ：

1.冬瓜连皮洗净 ，切开后去除了概况的冬瓜子，切成5cm摆布大厚片 。